Sorprende a papá con una refrescante bebida en su día

Si ya tienes un delicioso menú planeado para el Día del Padre y todo listo para que esta fecha sea especial, es hora de pensar en las bebidas. Tan importante como la comida son las bebidas, especialmente ahora que el verano está aquí y debemos calmar la sed. Conversé con el reconocido chef James Tahhan quien además de ser uno de los conductores de “Un Nuevo Día”, tiene una entretenida sección de cocina en el show mañanero de Telemundo.

Él me comentó que su pasión por la cocina la desarrolló gracias a un amigo de su padre. Era un cocinero español que tenía dos hijos a quienes no les gustaba comer bien y menos cocinar. De ahí, James se interesó por probar alimentos como el pulpo y la oreja de cerdo, además de experimentar con algunos platos. Sin embargo, antes de convertirse en un reconocido chef, James estudió química porque pensaba convertirse en odontólogo siguiendo los deseos de sus padres.

Chef James Tahhan

“A punto de graduarme decidí que lo que me gustaba era la cocina y comer, entonces dejo la universidad y me dedico a estudiar cocina”, asegura James.

Sus padres son árabes y creció en Venezuela antes de mudarse a Miami.

“Yo dije, si aprendo puedo experimentar con la comida porque además me gusta comer, así que desde el comienzo empiezo a fijarme en las diferentes culturas por lo que te podrás imaginar mis creaciones”.

A pesar de que su familia no lo apoyó al comienzo, hoy son sus principales fans y James ha logrado construir una exitosa carrera como chef y personalidad de televisión. Él nos recomendó estas bebidas para el Día del Padre, pero si deseas conocer más sobre algunas de sus recetas puedes ir a www.jamestahhan.com o seguirlo en su cuenta de Twitter: @ChefJames.

Margarita de Mango

Ingredientes

· 1 mango

· 4 onzas de tequila

· Moras negras

· Menta

· Jugo de dos limones

· 2 cucharadas de granadina

· 2 cucharadas de miel de agave

· Hielo

Para decorar el aro del vaso:

· 2 cucharadas de azúcar

· Menta picadita finamente

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la licuadora excluyendo las moras, las cuales vas a usar al final, para decorar el vaso.

Margarita de jalapeño y pepino

Ingredientes

· 4 onzas de tequila

· 1 onza de licor de naranja

· El jugo de dos limones

· 1 cucharada de néctar de agave

· 2 jalapeños (sin semillas, ni venas)

· 1 pepino con cáscara

Para el aro del vaso:

· 2 cucharadas de azúcar

· 2 cucharadas de chile en polvo

· 2 cucharadas de sal

Preparación

Licua los jalapeños con el pepino, y el jugo de limón y luego lo pasamos por un colador bien fino. Mezcla el resto de los ingredientes en una coctelera, agrega hielo y agita bien para enfriarla. En un recipiente mezcla el azúcar, la sal y el chile en polvo. Toma un vaso, humedece el aro y luego coloca el mismo en la mezcla de azúcar. Sirve la margarita y decora con unas rodajas delgadas de limón.